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大笨熊 发表于 2013-2-12 19:34:39

春节吃斋

老人家到了春节，作为传统很多都会吃斋，于是就有一道菜粉墨登场。——素鸡。
有没有人懂得素鸡的做法？

纯爷们 发表于 2013-2-12 19:55:47

素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，也可做成鱼形、虾形等其他形状。


主料

素鸡适量

辅料

香叶适量花椒适量
辣椒适量桂皮适量
生姜适量红糖适量
食盐适量生抽适量
老抽适量高汤（水）适量

做法步骤
1. 煮锅内倒上一半的鸡汤（水）；
2. 在锅内倒入老抽，生抽，食盐，红糖，生姜，桂皮，香叶，花椒，辣椒进行调味；
3. 锅煮开后，放入素鸡；
4. 盖上锅盖，用中小火，焖煮素鸡，大约30-40分钟；
5. 关火，焖10分钟后，即可食用。

明天更快乐 发表于 2013-2-12 19:35:18

非常好，顶一下

阿雕 发表于 2013-2-12 19:56:38

谢谢，学习了。

青山汉子 发表于 2013-2-12 20:49:26

还是不会做

青山汉子 发表于 2013-2-12 20:49:45

还是不会做

墨镜 发表于 2013-2-12 21:01:50

放锅里用植物油炸一下，然后再放水做汤

天之剑 发表于 2013-2-12 22:11:43

诱惑佛门弟子.意识形态杀生.

逝水无痕 发表于 2013-2-13 10:12:36

{:soso_e100:}

携手共进 发表于 2013-2-14 11:18:20

楼下的接上

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