卢彩娱：最忆山中野果香

听听 · 发表于 2018-12-20 08:10:53

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忆山中野果香

□卢彩娱

斜滩秀溪｜寿宁在线VR全景

　　又是一年深秋时，青绿的叶子们或黄或红，变得多姿多彩，分外妖娆。一些阔叶们义无反顾地离开树枝，回到泥土里，等待来年的轮回。深山里的果儿们却是不慌不忙的，凭风揽雨，酝酿甜味，等待有缘人前来采摘。这样的时节，选择一个周末登山入林，你会与那些久违了的山中珍果相遇,那份惊喜必是难以言表的。或者去逛逛农贸市场，农民朋友会将采来的野果拿来出售。这些来自山林里的稀客，让你惊艳的绝不只是舌尖上满足，还有来自大山纯朴的情怀，更有满满的少年味道和乐趣。
　　寿宁地处闽浙之交，山多，树高林密，里面藏着无数颜色缤纷、形态各异的野果。它们土生土长，争奇斗艳，给山野带来无穷的魅力和乐趣。漫山遍野的果子，是山里人眼中的宝贝。有野果的大山，更是山里孩子快乐的天堂。明代寿宁知县冯梦龙在《寿宁待志》之“土田”中说：“山高水寒，树获俱后于他县”，说得就是寿宁海拔高，植物的种植和收获都要比其它地方要推迟两至三个月。所以，很多在夏天就成熟的野果，在寿宁都得在秋冬之际成熟。因生长期长，寿宁瓜果蔬菜特别甜，口感特别好。

　　近日逛农贸市场，看到一老人筐里的野果，顿时惊喜万分。筐里的野果，形象不佳，大小不一，有点丑。记得小时候，第一次在灌木林中见到这种果实，几个小伙伴围在一起，小心翼翼掰开来，只见一些黄色的网状汁水包着一团黑仔。小伙伴们都不敢吃，但又不甘心扔了，胆大的，就用舌头舔着，旁边小伙伴屏着呼吸看着，看她眉不皱，舌不吐，有戏！大伙儿也开始舔着，吃着。那果实嫩滑甜香，入口细腻嫩滑，微甜中略有浅酸的鲜美味道。因籽多，吃的时候，舌头得不断翻卷着，不停地飞吐黑粒。拿回家问父母是什么东西，父母总是训斥我们，山上有些野果是有毒的，不要随便吃。问街坊邻居，都说这果实可以吃，叫“拿卜”。
　　近日，为了查证它的营养价值，我拍了照问网上，原来，此果学名叫钝药野木瓜或九月黄，木通科，是藤本野果，有些地方叫“牛哈卵”、“牛卵坨”、“拿藤”、“麻藤包”、“牛腰子果”、黄腊瓜、黄狗肾、哪瓜、拿子、乌栏扒等。它对生长环境很苛刻，总喜欢缠绕在各种树上开花结果。此果无法人工种植，看来也只有往深山老林里钻才能吃到“拿卜”了，这是我们农村人独有的福利哟。据说，“拿卜”营养价值很高，有壮肾补阳、活经络、镇痛之功效。

　　从筐里挑了两个个头大的“拿卜”，过了秤，尽管价格有点贵，但我还是毫不犹豫地买下。一路上，拎着两个野果，不停地有人询问是什么东西。回到家里，迫不及待地掰开“拿卜”吃起来，随着它特别的味道弥漫在口腔中，少儿时代遭遇到的那些山珍，那些带着野果味道的快乐时光都不由地都涌上心头。

　　印象最深刻的莫过于“冰嘙子”。这“冰嘙子”学名叫乌饭子，别名乌桐子、染菽、乌饭树、米饭树、乌饭叶等，杜鹃花科、属常绿灌木或小乔木。多数地方的“乌饭子”都是在10月份农忙的时候，就可以采来吃了，但在寿宁，由于海拔高，气温低，“冰嘙子”的果实都是在降霜之后才熟透的，所以寿宁人叫“冰嘙子”。甜中带酸，加上独有的冰凉口感，深得小伙伴喜欢。于是，这黑黑小小的果实，便成了我们冬天里最美的期待了。只是，这果儿太张扬了，吃了它，准给你留下一嘴巴的黑，牙黑，嘴唇黑，连舌头都是黑的，开口说话，同学们便毫不客气地一句：“黑屁股”，弄得吃货们不敢张口说话。一些同学商业思维灵敏，紧抓商机，周末上山采来“冰嘙子”，周一拿到班级，用一些罐子盖量着，卖给同学。当然这都是私底下的交易，但总是泄密，罪魁祸首就是“冰嘙子”的黑，一个个张着黑嘴朗诵课文，老师脸也黑了。

　　据说，这种从名字到长相都不起眼的野果，是可以入药，有一定的治疗疾病的功效。所含的游离酸，能促进消化，改善消化不良、食欲不振，还有安神的功效，改善睡眠质量。有些地方，每年的寒食节，就用“冰嘙子”煮饭，所以起了名字叫“米饭树”。关于“米饭树”，还有一个感人的传说。古时候有一叫目连的，其母生前悍恶，死后被关在阴间牢房里，他探监时，经常送食物给母亲吃，但均被看守的狱卒给吃掉了。目莲后来找到一种黑仔果将汁浸到米中煮饭。饿鬼们见是乌饭，都不敢抢食，目莲母亲得以饱腹。而这乌饭吃下去后肚子舒服，头脑清醒，她在狱中思过，托梦给目莲：“儿啊，我错了！我不该盘笋折羊，不该辱骂僧侣，不该诋毁佛祖，不该咒人杀生！”她嘱咐目莲一心拜佛，修成正果。

　　与“冰嘙子”一样黑色调的野果“山地橛”也是我们的最爱。“山地橛”有个妖娆的学名，叫桃金娘，也有叫山稔果，有的地方叫哆尼、岗菍、山菍、多莲、当梨根、稔子树、豆稔、桃舅娘、当泥，五花八门的名字，彰显了中国地方语言的丰富多彩。“山地橛”属灌木，高可达1－2米；果实熟时呈紫黑色。因其“子如软柿，头上有四叶如柿蒂，食者必捻其蒂，故谓之倒稔子”。《辞海》里有说其根“性平，味苦涩，功能活血通络、收敛止泻，主治风湿痛、腰痛、泻痢等症”，其叶也是治痢良药，称得上是山地第一野果。它生长在灌木林中，不易发现，但鸟儿们是最敏锐的，总是能在万木丛中发现它，美美地啄食一番。“山地橛”的果实比“冰嘙子”的果实大些，果肉更鲜甜，一嘴巴啃下去，果汁即刻滋到舌尖，那叫一个爽歪歪。

　　大家熟悉又喜爱的野果儿是野草莓，它色味俱佳，品种多，常见的有布谷莓、蛇莓、插田莓、布袋莓。老人们说蛇莓是给蛇吃的，有毒。到四、五月插秧的时候，田头、小渠边随处可见“插田莓”。最诱人的是布谷莓，布谷莓树虽然长得低矮，但总喜欢立于峭壁上，让人垂涎欲滴，却又高不可攀，但拥有它们的欲望总是能让我们想出各种办法。我们几个小伴手拉手，攀崖斩枝，或垂挂采撷。而在队伍最前面的小伙伴要不手上、脸上挂彩，要不就是撕了衣、伤了脚，但当她捧回红得晶莹剔透的布谷莓时，她就成了我们的英雄。最大个布谷莓理所当然的要归属她，我胆子小，从来分不到最大的，但这前赴后继，惊险中采摘布谷莓的情景让我充满着敬意。
　　寿宁山中最常见的是布袋莓。布袋莓学名茅莓，又名天青堤白草、红梅消、三月泡，是蔷薇科。有时放学回家，同学们会到近处的田边或路边，采来一捧布袋莓，慢慢地咀嚼一番。吃不完的，用衣衫一兜，或者用作业包着，带回家去慢慢享受。

　　而让我想想就口舌生津的当属“颦卜”。“颦卜”是寿宁方言的叫法，学名为羊奶子，又名羊巴奶，是常绿直立灌木。羊奶子果实形似羊的奶子，垂吊在枝头随风摇曳，看上去还真的很像羊妈妈的乳房，露出鼓鼓的奶子。羊奶子的生长期是野果中最短的，从发芽长叶，抽枝开花，到果实成熟仅两个月左右。在她的率领下，各种娇媚诱人的野果，才开始挂枝，由青绿到红亮。据说，羊奶子富含多种维生素、营养价值高。可惜，这些富含营养纯天然的果儿，现代的孩子们没能享受，从这个意义上说，我们是幸运的，与山野相伴，与大自然携手，得天然之滋润，率性而顺意，弥足珍贵。

　　大山中、小河边，还有一些植物虽然不是果类，也可生食，如映山红的花和“酸竹杆”的杆肉。映山红也叫杜鹃花，系杜鹃花科落叶灌木，落叶灌木。因海拔高，寿宁的映山红树略显高挑。每到五、六月间，在寿宁高高低低的山头、山腰、路旁，映山红便开始争先恐后地开着，热情而浪漫。寿宁仙岩的映山红最吸引人们的眼球，每年的五月，来自四面八方热爱映山红的人们开着车，心甘情愿忍受着长时间的堵车，也要一睹仙岩山上的映山红。映山红的花多数为桃色，也有红色、白色和黄色的。映山红不但好看还可以食用，其味道甜中带酸，入口清爽，真可谓眼福、口福都有了。“酸竹杆”长在山上的水沟边的，学名叫虎杖、花斑竹、酸桶笋，为蓼科。小时候也和小伙伴一起去摘着吃，嚼它茎里面的汁，酸酸的。其实酸竹杆除了可以吃之外，它还具有祛风利湿，散瘀定痛，止咳化痰的功能。

　　这就是我们60、70一代人小时候的味道。如今，回想与“拿布”、“冰嘙子”、“山地橛”、“颦卜”这些山中珍果的相遇的时光，有意外的惊喜，也有自在的快乐。这些新鲜而又丰满的野果儿伴随着山风野趣，也印刻儿时珍贵的友谊永远深藏于心，滋润着成长的时光。如今，这些果儿们依然坚守在山中，迎风纳雨，真诚而多情，而我们却离她们越来越远了，只能在回忆或在文字里想念。望“野”不解渴，他日乘闲，定不负少年情，披荆斩棘，再次与你相会。

来源：文星在线