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发表于 2014-9-10 11:18:44
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来自: 福建福州
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其实,山茶油作假的手段,其实就这么几种:
1.掺入棕榈油,变成调和油。
棕榈油无色无味,掺入以后,油的颜色变浅,但是并不会带入异味异色。棕榈油价格很低,价格只有茶油的几分之一,一下子就把油的成本降到很低。
这种山茶油遇冷(10度以下),就会凝出絮状的白色物质,因为棕榈油的凝固点比较高。而真实的茶油,即使在零下的温度,仍然不会凝结。在冷冻箱,冷冻至少一个小时以上,才可能凝结。
2.用化学萃取的方式制油
用机械榨油,最多能够达到21%的出油率,而使用化学萃取的方式,可以达到31%的出油率。实际上,冷榨的山茶油,茶枯里面含油量还是很高。
很多大的茶油厂家,从农民手里收购茶枯,然后用化学试剂再萃取出来。
现在曝光出来的茶油致癌问题,都是大牌的厂家。用化学萃取出来的山茶油,很容易含致癌物质。
如果又萃取,又掺入棕榈油,那么山茶油的价格就可以做到很低。甚至可以做到10元左右每斤的成本。所以价格便宜的山茶油,追求品质的朋友们最好不要购买。 |
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