咏松菇

九阳真人

咏松菇

谁可夭桃阵雁迎？松花落处味尤精。

元宫曾佐春盘面，原获绝佳坡老评。

*松乳菇别名松树蘑、松菌、嘎吱蘑、雁来蕈、乳蕈、寒菌、雁鹅菌、乌松菌、雷打菇、松乳菇、三九菇、茅草蕈、雁来菌、雁鹅菌、重阳菌、天鹅菌。红菇科乳菇属真菌。味甘，性平。入脾、胃经。松乳菇在北半球分布很广，夏、秋季单生、散生于针叶林或针阔叶树林中地上，常形成菌根。凡有针叶林（特别是松树）生长的地方，几乎都有松乳菇的分布。以寒露时松花落地所生为最佳，味鲜美，有异香。松乳菇子实体含有丰富的营养成分，特别是含有丰富的氨基酸。松乳菇还含有丰富的矿物质元素，另外，松乳菇具有抑制肿瘤，抗菌等作用。坡老：对宋苏轼的敬称。宋·杨万里《和陆务观见贺归馆之韵》：“平生怜坡老，高眼薄萧统。”宋·吴潜《水调歌头·每怀天下士》：“却笑当年坡老，过眼翻迷五色，遇合古难之。访我鸳湖上，真足慰心期。”宋·卫宗武《满江红·寓古杭和南塘咏欲雪词》：“望寒莎衰草，总成愁绪。坡老新堤须好在，逋仙孤屿犹堪去。共寻梅、止欠雪双清，烦青女。”

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九阳真人牛

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松菇有“菌中王子”之誉，生于农历二月者雅叫“桃花菌”，九月者雅叫“雁来菌”，民谣有:“三月松菇四月鸡，九月松菇当老鸡”之说。

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