田螺煲

食在好

田螺煲

香辣美味的田螺煲很能提起人的食欲，螺肉香脆入味，汤汁红亮鲜美，拌面条拌饭超好吃，当然不会吃辣的朋友就不要放辣椒，汤汁煮粉干面条照样很鲜美。

一般在市场买回来田螺要养两天，期间记得要换几次水，让田螺吐净泥沙，再用刷子洗净表面泥沙，

剪去尾部，飞水除盖，

下面我就简单说说做法：
原料：田螺500克
调料：辣椒2克 香叶2克 姜10克 蒜10克 豆瓣酱30克 料酒25克 味精3克 鸡精3克 白糖3克 酱油3克 香油3克
制作：锅烧热放入油，下姜蒜香叶辣椒豆瓣酱爆香 ，下田螺翻炒出香味，烹入料酒酱油加高汤，汤过面。大火煮一分钟，然后倒入汤煲里，盖上盖子再煲煮四五分钟，味精鸡精白糖调味上面撒葱花淋香油即可上桌。
田螺也可以和很多原料一起煲，如：和毛蟹、猪蹄、菜瓜、香菇、鸡肉、茄子等等，不同的食材做出不同的美味，我家就有一道毛蟹田螺煲。

缘份在天

谢谢分享，可以动手做做看。{:soso_e181:}

窝蛋

很好吃的样子

恩恩

{:soso_e100:}最喜欢吃这碗了，真要学着做，问题是本地田螺平常很难买得到。

阿雕

肯定好吃！{:soso_e179:}

标冷趣

看上去不错

青山汉子

本地田螺更好

缪曙晖

{:soso_e163:}{:soso_e179:}

过路匆匆

毛蟹田螺不是相克的两种食物吗？

忆西风

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