中国珍禽、千年贡品——汶上芦花鸡

蚂蚁631 · 发表于 2014-5-22 16:57:17

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本帖最后由蚂蚁631 于 2014-5-22 16:59 编辑

芦花鸡简介：

汶上芦花鸡土生于大汶河下游山东省汶上县境内，后沿小汶河繁生，该鸡隐藏于汶水河畔芦苇荡内生存，羽毛呈横斑黑白羽，与芦苇颜色色泽一致，形成天然的保护色，逃避了野兽的侵袭，得以繁衍生息，由此得名“芦花鸡”芦花鸡擅长飞奔打斗，肉、蛋品质卓越，营养价值丰富、集观赏、娱乐、食用、滋补、保健于一体，早在明代就被人们列为观赏和食用的珍禽，驰名于山东、河北及东北三省，名扬海内外。

芦花鸡饲养历史悠久，明朝编写的《汶上县志》记载，春秋时期汶上就有此鸡，相传，宋代汶上县鹅河（今汶上县次丘镇河里村一带）饲养鸡、鸭、鹅之风颇盛。宋代皇帝宋真宗禅封泰山时驻跸汶上，百姓宰杀芦花鸡进行烹制。真宗食后，大喜，大赞芦花鸡肉嫩味美，汤汁鲜香浓厚。于是在此设立官办“鸡、鸭、鹅坊”经京杭大运河航道，供奉至京都汴梁（今河南开封），“千年贡品”流传至今。北宋金泰和八年（公元1208年），古中都更名汶上，依据地名此鸡称作“汶上芦花鸡”

营养价值：

金竹湾原生态养殖基地饲养的芦花鸡，可像禽鸟一样飞翔，常栖息于树上。主要采取野外放养，以进食山间青草、草根树皮、昆虫为主，饮用纯天然山泉水，生长缓慢，抵抗力、免疫力非常强，全身肌肉组织分布均匀，胸部肌肉同腿部肌肉风味基本一致，芦花鸡在50日龄前已做完全部疫苗，之后绝不使用任何药物，保证上市期无任何药物残留，属无公害绿色食品。

芦花鸡属典型的瘦肉型珍禽野味，皮薄，皮下脂肪少，肌肉结实，肉成色好，骨骼细而坚硬，毛孔小而密集，肉质细密，娇嫩鲜美，即使长时间或多次蒸煮，肉松不散，味道不变。食时其肉劲道，其汤爽鲜。脂肪量极低，色素含量高，血液中免疫球蛋白含量高。高VEVA氨基酸微量元素、胆固醇含量低，具有滋阴壮阳，健脾，活胃延年益寿之功效。

在当今崇尚健康、讲究保健的人们眼里，芦花鸡又是黑色保健食品，具有滋阴补肾、生血补气强身健脑的功效，适应产妇、病人及病后康复人群滋补食用，儿童因缺锌综合症引起的厌食、忌食免疫力低下、不长个子以及中老年心脑血管疾病、甲状腺肿瘤、抗衰老等有明显疗效。

汶上芦花鸡营养价值远高于普通土鸡的3-4倍。是您产后月子、病后康复的最佳选择！

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