寿宁鼠蛐饼的传说（民间传说）

雁南飞

                                                                                     寿宁鼠蛐饼的传说

       寿宁一带人都喜欢吃鼠粬饼，这里还有一个故事传说呢。
      古时，像寿、泰深山小县，交通和经商主要是靠水路。因而，闽东小流域汇通平阳龙港（今苍南），是走向山外的码头。
      话说那年龙泉松源（今庆元城）有群后生在闽浙边界深山里伐木营生，其中一位身材高大魁梧、力气特别大的吴姓壮汉，显得与众不同。
      附近长岗头山峰有座道观里，有个道行很深的道长。有一次他在山路上与吴氏壮汉相逢，俩人前后无语行至今山头村岔路口分手时，道长叫吴氏壮汉伸过手来，在他手上写了个“门”字，说，家中有事，进山上道观那个门里。
    说来也巧，不久后的一天，有个从松源老家返回的伙计传讯：吴姓壮汉的妻子生下一儿子，壮汉欣悉后立马赶回百里开外的家中。令壮汉喜忧参半的是，儿子哭个不停，妻子原本有焦渴症，生小孩后，头天奶多，暴涨两天后就奶枯了，婴儿命悬一线。在万般焦急无奈之时，吴姓壮汉想起了长岗头道长曾对自己说过的一些话，于是便抱着儿子来到长岗头道观。进得道观门，只见道长已在门前等候。
     道长接过婴儿，没想到婴儿就不哭了，并且很快安然入睡。
     长岗头有个岩洞，道长是从外地过来的，隐居此地已许久。还在这里盖起了几间道房，当地人称“神仙居”。由于长岗头山顶海拔高，临冬季节寒冷难耐，道士们就在长岗北尾低海拔处（现今浙江的山头村）盖了一个“御冬道观”（至今仍有遗址），与当地一吴姓猎户相邻，关系颇为密切。


      有一天，吴猎户在房屋后山不远处的岩崖下，发现一只怀孕母山羊中了铁箍被倒吊在树上。吴猎户正欢喜时，看见六只小羊围在母羊身边，人来也不怕，也不逃窜。吴猎户看着一群小羊，顿生侧隐之心，从树上解下母羊后，掉头回家了。第二天他好奇地去了原地，发现小羊母羊还在，但母山羊不能站立，不能觅食。吴猎户就去割了树叶和草喂母山羊。此后，吴猎户砍来毛竹在岩崖下搭起了羊舍，每天上山打草喂之，直到母山羊生下小山羊……
      山羊慢慢认知了人类的善意，逐渐习惯了和人亲近的生活。从此吴猎户不再狩猎，改以圈养山羊、挤羊奶营生。
      吴猎户的善行令道家赞赏。恰巧，吴姓壮汉的儿子在道长这里，每天喝点羊奶，长得很健康。但后来不吃奶后，小孩子就是不怎么喜欢吃五谷杂粮，却喜欢蔬菜野草，野果等。尤其喜欢一种鼠粬草，吃得有滋有味。道长把拔来的蔬菜、野草煮了煮，放点盐，壮汉的儿子就更喜欢了。道长考虑到小孩子每天起早贪黑跟着自己习文练武，喜吃菜草等食毕竟营养不够，就调了点米粉进去烙成饼，不但小孩子喜欢吃，还慢慢传了出去，叫“鼠粙饼”。先从寿宁兴起，听说后来龙庆景泰顺等周边县也渐渐兴起这个小吃。由于鼠粬草是有季节性的，在其它季节里，人们就用别的菜草取代鼠粬草调合米粉烙饼，于是又称这种饼为“社粬粿”等。

       冬去春来， 这小孩已满十五岁了，他聪明过人，所学的东西过目不忘，在道长和众道士的培养下，已是文武全才。在道长的劝说下，孩子终于回到了父母身边。
      据说，这小伙对家里的饮食起居难以适应，尽管母亲专门为他做素食，但他还是选择了出家进寺院。后来在长岗头道长的指点下，走出山门，沿平阳龙港码头出发，一路入寺求学，后来终成皇上赏识的高僧，还进了灵隐寺做了主持。

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